10 Masakan Sederhana Sehari-hari yang Praktis dan Lezat
RasaLokal.web.id - Memasak untuk keluarga setiap hari sering kali menjadi tantangan tersendiri. Bukan hanya soal rasa, tetapi juga waktu, variasi menu, dan ketersediaan bahan di rumah. Artikel ini menyajikan berbagai resep masakan sederhana sehari-hari yang bisa menjadi inspirasi. Tidak hanya mudah dibuat, setiap resep juga cocok untuk keluarga yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus ribet di dapur.
1. Ayam Goreng Tepung Renyah
Ayam goreng selalu jadi favorit di meja makan. Untuk mendapatkan tekstur renyah tahan lama, gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan bumbu bawang putih, lada, garam, dan sedikit baking powder agar lapisan tepung mengembang saat digoreng. Sajikan dengan sambal atau saus favorit.
2. Sayur Bayam Bening
Menu sehat ini hanya membutuhkan waktu 15 menit. Rebus bayam dengan jagung manis, bawang merah, dan kencur agar aroma kuahnya segar. Resep ini sangat baik untuk keluarga karena kaya vitamin A, C, dan zat besi.
3. Telur Dadar Padang
Berbeda dengan telur dadar biasa, telur dadar Padang dikenal tebal dan berbumbu kuat. Campurkan cabai giling, bawang, dan daun bawang ke dalam adonan telur, lalu goreng dengan minyak agak banyak agar bagian luarnya garing, namun dalamnya tetap lembut.
4. Tahu Tempe Bacem
Makanan khas Jawa ini terkenal dengan rasa manis gurihnya. Tahu dan tempe direbus bersama bumbu kecap, gula merah, ketumbar, lengkuas, dan daun salam. Setelah bumbu meresap, goreng sebentar agar teksturnya lebih nikmat.
5. Capcay Goreng Aneka Sayur
Capcay menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan serat harian. Gunakan sayuran segar seperti wortel, kembang kol, buncis, dan sawi. Tumis dengan bawang putih, sedikit saus tiram, dan kecap asin. Sajikan sebagai menu pendamping nasi hangat.
6. Ikan Bakar Bumbu Kecap
Jika ingin masakan sehat tanpa banyak minyak, ikan bakar bisa jadi solusi. Olesi ikan dengan bumbu bawang putih, kecap manis, dan jeruk nipis. Bakar hingga harum. Hidangan ini cocok untuk makan malam keluarga dengan sambal terasi.
7. Sop Ayam Sederhana
Sop ayam adalah masakan yang menenangkan, apalagi saat cuaca dingin. Rebus ayam dengan wortel, kentang, dan buncis. Tambahkan seledri dan bawang goreng sebagai pelengkap. Kuah beningnya kaya rasa meski bumbunya sederhana.
8. Tumis Kangkung Terasi
Tumis kangkung hanya memerlukan waktu kurang dari 10 menit. Rahasianya ada pada sambal terasi yang diulek sebelum ditumis. Tambahkan cabai rawit bagi yang suka pedas, atau cukup cabai merah besar untuk rasa yang lebih ramah anak.
9. Perkedel Kentang Gurih
Perkedel kentang bisa jadi lauk atau camilan. Kentang direbus, dihaluskan, lalu dicampur dengan bawang goreng, seledri, dan sedikit daging cincang. Goreng dengan api sedang agar bagian luar renyah namun dalamnya tetap lembut.
10. Mi Goreng Spesial
Mi goreng adalah menu favorit segala usia. Selain praktis, bahan pelengkapnya bisa disesuaikan dengan isi kulkas. Salah satu variasi yang banyak digemari adalah resep masakan Mi goreng sosis bakso. Kombinasi mi yang gurih dengan potongan sosis dan bakso membuat hidangan ini cocok untuk sarapan maupun makan malam. Tambahkan sayur seperti sawi atau kol agar lebih seimbang gizinya.